泾渭茯茶的基本介绍

泾渭茯茶诞生于陕西咸阳，是黑茶，是中国驰名商标，以恢复陕西非物质文化遗产——茯砖茶制作技艺为业界著称，是陕西茯茶的领军品牌。

泾阳县坐落于咸阳，泾阳县地处关中平原中部，泾河下游。东与三原、高陵县交界，南与咸阳渭城区接壤，西隔泾河与礼泉县相望，北依北仲山、嵯峨山与淳化、三原县毗邻。从泾阳县城出发到西安城北客运站44公里。茯茶的出现，约在公元1368年（洪武元年即朱元璋“明太祖”打造明朝初）问世，使用陕西泾阳黑毛茶为材料，手工筑制，称“泾阳砖”；因在伏天加工，故又称“伏茶”。名字由由来其药效似土茯苓，就由“伏茶”美称为“茯茶”或“福砖”。因为系用官引制造，清代前期须在兰州府缴纳三成至五成砖茶作为税金，这批茶交给官府销售，又叫“官茶”、“府茶”。其余的砖茶由茶商根据政府指令在指定的销区销售，故称为“附茶”。

泾阳是茯茶之源，茯茶故乡。因其是在夏天伏天加工制作，香气和用途又类似茯苓，且蒸压后的外形成砖状，故称为“茯砖茶”，其茶富含对人体有益的珍贵冠突散囊菌（金花菌），所含营养物质更高、更丰富、更香醇，耐15泡之后，仍然回甘醇香。

泾渭茯茶有三不可以制：一是离了泾河水不可以制；二是离了关中气候不可以制；三是没陕西人的技术不可以制。这样来看，咸阳的水质和气候无疑是茯砖茶加工的最好自然资源。经过咸阳供销社不懈奋斗，经过认真调查研究，总投资5958。
4万元的陕西茯砖茶生产项目正式落户秦都区沣东镇。秉承茯砖茶的历史渊源，挖掘茯砖茶的传统文化，使这一失传600多年的茶叶加工项目重新得以恢复。

商品特征

茶块砖面整齐、松紧适度、发花茂盛、无杂菌，茶汤橙黄明亮、香气纯正、菌花香醇。

历史民俗

陕西茯茶源于于陕西咸阳泾阳县，距今已有近千年历史，兴于宋，盛于明清和民国时期。材料来自陕西泾阳一带的黑毛茶，茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。合适高寒地带及高脂饮食区域的人群饮用。尤其是对居住在沙漠、戈壁、高原等荒凉区域，主食牛肉、羊肉、奶酪的游牧民族而言，在缺少蔬菜水果的状况下。因而，在国内西北区域有“1日无茶则滞，3日无茶则痛”、“宁愿1日无粮，不可1日无茶”之说。